• Fredagar: 15.00 - 20.30 ·
  • Lördagar: 14.00 - 20.30
Folkteatern - Olof Palmes Plats, 413 04 Göteborg
Folkteatern - Olof Palmes Plats, 413 04 Göteborg

Fredag - Lördag 9-10 mars, ostron 15kr! Gästkock Ture Thuresson öppet 14.00 - 20.30

Under mars, april och maj 2021 kör vi ingen fast meny. Istället har vi besök av kockar som vi gillar. Varje helg är det ett nytt gäng kockar som lagar mat som vi tycker är spännande, hållbar och god. Naturligtvis kör vi vidare på våra fantastiska ostron varje fredag plus lördag för endast 15 kr /st.

Vi håller öppet fredagar 15.00 – 20.30, Lördagar 14.00 – 20.30

Boka bord för att säkra din plats. Se kockar och vad de skall servera längre ned under meny.

GÄSTKOCKAR SCHEMA:
Fredagen 9 april / Lördagen 10 april :: TURE THURESSON – en räv i sammanhanget, har jobbat runt på stadens alla krogar bl.a Park Hotel, Sjömagget m.fl.
Fredagen 16 april / Lördagen 17 april ::  Luis Olivares från Supei gästar oss och serverar rolig, supergod och spännande mat från El Salvador och Chile.
Fredagen 23 april / Lördagen 24 april :: Nadja från fantastiska FATIMA gästar oss med magisk marockansk mat.

TURE THURESSON MENY ——-
OSTRON A LA TURE X 3
Minionette, citron och Kafe Japan-pärlor.
15:-/st
*
VIT SPARRIS
med Ponzu Yuzu, brynt Smör, pocherat Ägg, varmt Ramslöksfluff, stenbitsrom & krispigt rågbröd.
145:-
*
MADEIRASTUVADE TRATTKANTARELLER
på Briochebröd med brilliat savarin, parmesan & kryddkrasse.
115:-
*
FJÄRSING “FISH & CHIPS”
med tartarsås på rökt långbakad lök samt syrad Primörgurka med dill och pepparrot.
145:-
*
KARAMELLISERAD VANILJ OCH PASSIONSFRUKTSCURD
med färska hallon, lättvispad grädde & lakritskrisp.
95:-
5 rätter för 395:- inkl. 3 ostron.
*
Boka bord till Tures meny

——————————-

BRUNCH:
Lördagen 17 april kör vi igång med brunch. Vi grillar på utsidan och väntar oss succé.
Vi öppnar 12.00 och kör fram till 17.00. Boka gärna bord.

Smårätter: 
– Social grill veggies: Ett urval av grönsaker från grillen med dipp t.ex chimichurri och majonnäs 1-4 personer.
Elote: Smörkokt och grillad färsk majskolv, majonnäs, riven fetaost och chili.
Mellanrätter:
-Ash baked beat sandwich: Grillat bröd, getostkräm, ask-bakad rödbeta, picklad beta, saltrostade valnötter, grillad vattenmelon, sallad och honung/ingefärs-vinegrette. (Går att få som hel eller halv macka)
Louisiana style mussels: Kreolsk inspirerad musselgryta med grillad chorizo och grillat vitlöksbröd. (Går att få som hel eller halv portion)
 Chicken Sandwich: Grillat bröd, chunky salsa på sotad tomat, lök och paprika, grillad vitlök/örtmarinerad kyckling, bananchips och koriander. (Går att få som hel eller halv macka)
Brunch Grill platter:
 Kokosstekt ris, frijoles (böndipp), bananchips, plommon/chipotle glace och koriander
Välj tillbehör:
– Grillad pluma
– Bakad och grillad rotselleri
– Helgrillad fisk eller fisk bakad i bananblad
Efterrätt
– Gjuten choklad/nougat med grillad annans eller persika i kardemummalag, limemaräng och dulce de leche.
folk-vimell-1.jpg
  • Fredagar: 15.00 - 20.30
  • Lördagar: 14.00 - 20.30

OSTRON PÅ FOLK!

VI ÄLSKAR OSTRON!
Varje fredag mellan 15.00 - 20.00 OCH lördag mellan 14.00 - 20.00 kör vi vår populära Ostron-AW på Folk! Då kostar ostronen bara 15 kr styck och det finns supermycket fina naturliga viner/bubbel att välja mellan. Naturligtvis har vi ett stort utbud av alkoholfria drycker som passar bra med! Vill du säkert få plats kan du boka ostronbord på knappen nedan.

NYPREMIÄR FREDAG 26/2 kl 15!
Boka bord
Folkteatern - Olof Palmes Plats
413 04 Göteborg
031 - 133 533
hej@folkgbg.se
Vi är stolta över att presentera alla fantastiska kockar som tillagar sin favoritmat hos oss och tackar Gustav Trägårdh å hans fantastiska meny från förra veckan. På skärtorsdag/påsken tar vi paus med gästkockarna. Dock serverar vi två olika fantastiska pastor och fina ostron från 10kr st. Resten av påsken håller vi tyvärr stängt.

Vi öppnar åter:
Fredagen 9 april / Lördagen 10 april :: med ostron för 15 kr/st plus gästkocken TURE THURESSON, en räv i sammanhanget, har jobbat runt på stadens alla krogar bl.a Park Hotel, Sjömagget m.fl. Han lovar 4-5 utsökta mellanrätter bra priser och en superhärlig dessert. Mer info kommer strax.

folk-wine.jpg
  • Fredagar: 15.00 - 20.30
  • Lördagar: 14.00 - 20.30

Viner

Vi är många saker och till stor del är vi en vinbar. Vi gillar vin. Allra helst gillar vi vin där man inte använder kemiska bekämpningsmedel i vingården. Vi gillar också ofiltrerade viner. Samt viner där man använder naturliga jäststammar och minimalt svavel, gärna endast naturligt förekommande svavel.

Naturligtvis gillar vi inga tillsatser i vinet. Inte ens socker. Gör man ett gott vin utan dessa hjälpmedel, då är man en riktig vinhantverkare tycker vi. Sådana producenter gillar vi och tycker att de är långt skickligare än de som tillsätter smakämnen, socker och oändligt många tillsatser för att få sina sura druvor att smaka gott. Ett gott vin görs i trädgården. Kom till oss och drick, vad vi anser vara, goda viner.

Glasviner från 79:-
Vi har minst 12 olika viner på glas öppna varje dag. Kolla in vad vi har på glas i baren, vi skriver alltid upp aktuella viner på tavlan bakom oss.

Vinsafari
Vi eller du väljer 3 små glas av våra viner som är öppna för tillfället för endast 185kr. Kan beställas i baren och i restaurangen.

Prennumerera på vårt nyhetsbrev!

Tack, du är nu med på listan!

Något gick fel, kontrollera din e-post och försök igen :(